אנשי הקיבוץ של רוקוויל לא יכלו למצוא להם יום נכון יותר לערוך בו את אירוע נעילת החורף. יום א' השישה במרץ 2016, היה היום האחרון בו הטמפרטורות חיכו יפה-יפה על גבול הדו ספרתי הנמוך (צלזיוס) ומיד אחר כך התפרץ לו אביב מוקדם שטיפס כבר עד לכ-27 מעלות אור לאמש. לתוך תפאורה מושלמת זו התכנסו להם שלושים וארבעה (!!) סירים מעלי אדים אל רחבת החצר, בלווית שקי קרוטונים, שקדי מרק וסיידר חם מחוזק ברום. אף אחד מבין המרקיסטים שהתייצבו, לא ידע כי בתוך ציבור הטועמים נשתלו להם שופטים סמויים שכל מטרתם היתה להכריע מיהם המרקים שבלטו לטובה. שהרי מן הידועות היא, כי אירוע בקיבוץ מחוייב בעריכת תחרות שתוביל לאינטריגות, דם רע, שימוש בפוליטיקות קטנוניות וסגירת חשבונות. ומאחר שמסורת לא שוברים, נשלחתי אני, הקטנטונת החייכנית והבלתי מזיקה לכאורה, לסקר ולסקור את האירוע מטעם המגזין היוקרתי – ה"קיבוצון". מראש נקבעו מספר קטגוריות בהן התחרו המרקיסטים השונים עד טיפת הפטרוזיליה האחרונה. השופטים, שזהותם תינצר בליבי עד יום מותי, העבירו לי את החלטתם נטולת משוא הפנים. הקור בוטל להלן, אם כן, תוצאות וזוכי מרקיבוץ 2 : בקטגוריית "המרק שנגמר ראשון": זוהי השנה השניה ברציפות בה המרק של משפחת פורת-שליאום מתחסל תוך זמן מועט. אמנם בשנה שעברה הואשמה המשפחה בזיופים ובשימוש במפלס נמוך במיוחד רק כדי לקטוף את התואר, אך השנה נמדדו המפלסים בכל הסירים והמרק עמד בתקן המחמיר. יש לציין, כי זו המשפחה היחידה אי פעם שזוכה שנתיים רצוף באותה קטגוריה, זאת למרות הביקורות כי השימוש במרק עוף עם קניידלעך מדבר לפלח אוכלוסיית הילדים שאינו ידוע באנינות יתר ובכך תורם להעלמת המרק תוך זמן קצר. בקטגוריית ״המרק הלא כשר": למשפחת תירוש זוהי השנה הראשונה כמרקיסטים ורק על התעוזה, להגיע עם ביסק סרטנים בהופעת הבכורה אפשר להוריד את הכובע. פרט לכך, כמעט כל השופטים שענייני כשרות לא מנעו מהם את טעימת המרק, ציינו אותו לטובה. באופן פרטני, נמסר כי כיאה לביסק, נוכחות הסרטנים לא השתלטה על המרק ורק ליוותה אותו באופן שחימם את הבטן, שידר טריות ונתן תחושה של מסעדה על החוף בניו אינגלנד. בקטגוריית "ילדים": גם כאן מככב מרק עוף עם קניילדעך, אך הפעם של משפחת סבח שגם לה זוהי הופעה ראשונה בתולדות המרקיבוץ. המרק תואר על ידי השופטים כעשיר ומפנק במיוחד וניכר כי זו לא הפעם הראשונה בה הסבחים מכינים אותו. בקטגוריית ״החוויה״ : כאן התחרות היתה קלה מאוד והתשובה ניתנה על ידי השופטים פה אחד. קבוצת המרקיסטים שהורכבה מהדס ברק, משפחת ברודר ועדי לביא, שיגרה את כל הסועדים לרחובות צנעא עם מרק תימני שהוגש בלוויית בגדים תימניים מסורתיים, מוסיקה אותנטית ותמונות של מלכי קסטות מהאייטיז. פרט לעובדה שצבע עורם של המגישים הזכיר יותר את גטו לודז׳ מאשר את כרם התימנים, החוויה היתה מושלמת. מלכי הקסטות והחילבה בקטגוריית "המרק הבשרי": כאן חולקות את הקטגוריה שתי משפחות. רייך שהכינו מרק גולאש, וכהן שהכינו מרק רגל. השופטים לא הצליחו להגיע להבנות חותכות. המאבק היה עיקש והסתיים ללא הכרעה ממשית, מה שמוביל לחלוקת המקום הראשון בקטגוריה בין שתי המשפחות. למשפחת כהן זוהי זכיה ראשונה, בעיקר על רקע העובדה שבמרקיבוץ 1 הם בחרו להביא חומוס, בעוד הרייכים משתתפים לראשונה. אני יכולה לדווח גם, כי אחד הטיעונים כנגד משפחת רייך הוא העובדה כי השנה הם גם זכו בפרס הסוכה המצטיינת, מה שעלול היה להוביל לגל זכיות חסר תקדים ותפיסת ישבן לא ראויה. בקטגוריית "מפעל חיים״: כאן זוכה המרק של משפחת רבין, שסיפקה לנו מרק מלינגוטי חזק. פרט לעובדה שמשפחת רבין הותיקה משתתפת באופן קבוע במרקיבוץ, המרק שלהם קצר שבחים רבים בקרב השופטים הסמויים. עד כאן לקטגוריות המשנה שלנו. נותר רק לחשוף מהו המרק האחד שבלט מעל כל השאר בקטגוריה המכונה- "סיר הסירים". לאחר דיונים והתייעצויות מרובים, נשארנו עם הפתעה כבירה. המרק שזכה למירב הקולות, שלמעשה כמעט כל חבר השופטים ציין אותו לשבח מגיע ממשפחה חדשה שזו לה השתתפות ראשונה במרקיבוץ. מרק הערמונים ותפוחי האדמה של משפחת ביר לוקח השנה את הכתר! כנגד כל הסיכויים, דווקא מרק שהונח בפינת אחד השולחנות, קצת נחבא, בעל כותרת משעממת כ"תפוחי אדמה", הוא זה שלקח את הקופה והפך לסיר הסירים 2016. השופטים אהבו מאוד את ההקרמה הלא מאסיבית, את התחכום והרכות שהוסיפו הערמונים ולא רצו להפסיק לאכול. לבקשתי, שלחה המשפחה הזוכה את המתכון המנצח (המובא להלן), למען יוכלו הדורות הבאים להבין מה דרוש על מנת לכבוש את ליבות השופטים במרקיבוץ. ברכות לזוכים ולשאר המרקיסטים שבוודאי ישובו למטבחיהם עם רעיונות חדשים אותם הם ינסו עלינו בחורף הבא. בודקים את התחרות מרק תפוחי אדמה וערמונים: 3 כפות שמן זית 6 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות קטנות 2 בצלים גדולים קצוצים 3 גבעולי כרישה קצוצים 2 שקיות (300 גרם) ערמונים בואקום 4 שיני שום קצוצות מלח פלפל לימון אגוז מוסקט כוס שמנת מתוקה בצל ירוק מטגנים את הבצל, כרישה ושום בשמן זית עד שנהיים שקופים מוסיפים 4 תפוחי אדמה, ערמונים ומטגנים מעט מוסיפים מים (כ10 כוסות) ותבלינים ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים מוסיפים שמנת מתוקה טוחנים הכל בבלנדר ומחזירים לסיר מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה שנשארו ומבשלים עד שמתרככים מגישים עם בצל ירוק אנחנו טוחנים בבלנדר או בעזרת כף חשמלית ומוסיפים בסוף תפוחי אדמה נוספים שלא נטחנו.
1 Comment
|