היוש חברים, שבוע שעבר עבר עלי שבוע לא פשוט. תומר אהובי כפרה עליו קפץ לביקור קצר ועזב בדיוק ערב המרקיבוץ. אך אכילת 20 ומשהו מרקים בהחלט עזרו לי להשכיח את יגוני. שמחתי שגם לאחר שהקיבוצון החליף הנהלה, העורך החדש נתן בי אמון ואיפשר לי להמשיך ולסקר את האירוע המהמם של המרקיבוץ. השנה האירוע עבר שידרוג משמעותי בשתי גזרות. הראשונה, הקהל שהגיע למרקיבוץ זכה להשפיע! כל אחד יכל לבחור את המרק האהוב עליו ועם סיום ספירת הקולות הוכרז המרק שהיה חביב הקהל! השנייה, מצקת זהב מוזהבת אמיתית הוענקה למרק שזכה בקטגוריה הראשית של ״סיר הסירים״. אז בואו ונתחיל מהתחלה, לקראת השעה 12:00 הונחו אחד אחרי השני סירים מהבילים וריחות מעוררי תיאבון מילאו את האוויר. התרגשות רבה נרשמה סביב מצקת הזהב שהוצגה לראווה במרכז השולחן והתחרות החלה. כ 150 פיות רעבים טעמו את המרקים הרבים ונהנו ממבחר לחמים, קרוטונים, שקדי מרק ונישנושים וממרק הקפה השחור של איתן. בסבך השיחים הצמוד לאירוע הופעתי לגלות ילדים רבים היושבים של מחצלת ומקשיבים ללין ברודר מספרת את הסיפור ״סבא בישל מרק״ יחד עם קארין חמו מהבית הישראלי בשילוב יצירה של צביעת קערות מרק. הסתכלתי אחורה וראיתי את ההורים חסרי הדאגות ממשיכים לטעום מהמרקים וחייכתי לעצמי. זה המקום להודות על התמיכה של סיינסאברוד ושל הבית הישראלי בקיום המרקיבוץ! התרשמתי גם מהרצינות של הילדות שניהלו את ההצבעה בקלפי של חביב הקהל והשגיחו שכל אחד, מקטן ועד גדול, מצביע רק פעם אחת! ועכשיו, בואו נעבור למנצחים הגדולים של האירוע: חביב הקהל דרמה לא קטנה התרחשה עם ההכרזה של יו״ר ועדת הבחירות, גיל שחם, שהזוכה הוא מרק הקובה סלק המצוין של משפחת חלפון. צעקות נשמעו מהקהל ״לא יכול להיות, מרק השוקולד היה צריך לזכות!״. מכיוון שספירת הקולות נעשתה תחת פיקוח הדוק, לא ניתן היה לפקפק בתוצאה ומשפחת חלפון קיבלה את הכבוד להיות הראשונה שזוכה בתואר חביב הקהל. ראוי לציין שמשפחת חלפון הגיעה אך לפני חודש לקיבוץ ומתגוררת בקריית מלאכי וכבר רשמה את שמה בספרי ההיסטוריה של הקיבוץ. המרק שנגמר ראשון מרק הקניידלך של משפחת שיינר היה הראשון שהתרוקן, דבר שמצביע ללא ספק על הכמיהה של הקהל לחג הפסח המתקרב. גם כאן, מדובר במרק המגיע מקריית מלאכי שללא ספק מתחילה לחזור לעצמה לאחר מספר שנים קשות. בנוסף לטועמים התמימים באירוע, הסתובבו בינכם שישה שופטים שנבחרו בקפידה מתוך חברי הקיבוץ ושאינם השתתפו בתחרות המרקים. להלן תוצאות הצבעתם המשוקללת כפי שנמסרה לי: קטגוריית משולבת של מרק החוויה וחביב הילדים משפחת כפרי, זוכת השנה שעברה בקטגוריית סיר הסירים נרשמה השנה ברגע האחרון לתחרות אך נכנסה לאירוע בסערה עם מרק שוקולד חם מלווה בסלסלת רוגלעך תוצרת בית ומגוון מתוקים שהילדים אוהבים כגון סוכריות צבעוניות ונשיקות. מרוב ילדים בקושי אפשר היה לראות את המרק. בסיום האירוע עוד אפשר היה למצוא מספר מבוגרים מנסים לגרד את מעט שאריות השוקולד אשר התקשו על דפנות הסיר. קטגוריית סיר הסירים מספר מרקים שהשופטים דירגו אך לא זכו להגיע לפסגת הדירוג היו: מרק הגספאצ׳ו של משפחת קפלן, מרק התירס-סוף פרידה של משפחת בן-יעקב, מרק התירס הסיני של משפחת גור, מרק הפטריות והערמונים של משפחת קולב ומרק הכרובית אפונה של משפחת פיימן שלולא הכניסה המאוחרת שלו היה יכול להתמודד חזק על הבכורה. במקום השני: המרק הפרסי של משפחת שחר! משפחת שחר שמתגוררת כיום בפזורה אך התחילה את דרכה ברחבה שבקיבוץ, בחרה להכין מרק שטרם נראה עד היום במרקיבוץ. המרק הכיל שילוב מקורי של רימונים, סלק ועשבים שונים שיצר טעם ייחודי שהרשים מאוד את השופטים שלנו. וכפי שאחד מהם כתב: "רימונים הטובלים בארומת תבלינים, רוקדים עם סלק ושאר מרכיבים, מייצרים מרק פרסי בעל טעם חד פעמי, שכל ביס הוא מושלם ובינלאומי!" במקום הראשון: מרק הקובה סלק של משפחת חלפון! באופן חסר תקדים, בפעם הראשונה במרקיבוץ, המרק שזכה לאהבת ההמונים זכה גם בתחרות סיר הסירים- מה שללא ספק מצביע על איכות בלתי מתפשרת ושהשופטים אינם מנותקים מהעם. הבחירה של משפחת חלפון הייתה מעניינת. הם בחרו להכין את הגירסא הפחות מפורסמת של מרק הקובה - מרק קובה עם סלק. האם זה הצבע המקורי של המרק ששבה את לבבות ההמונים וצוות השופטים? האם זאת הלבביות של גברת חלפון אשר מזגה בחדווה ממרקה לכל אחד? האם זו ההכנה המדוייקת של הקובה עם יחס נכון בין הבצק למילוי? או שאולי זה השילוב של הכל ביחד שהפך את המרק לחוויה בלתי נשכחת? אחד השופטים סיכם זאת בצורה מדוייקת: "כאשר הנימוחות של המעטפת מתמוססת בפה תוך כדי הביס, והרוטב מתערבב ומוסיף חדווה למפגש עם הבשר, קובה הסלק מתמלא במלוא הדרו ופאר היצירה פשוט דורשת ביס נוסף!". אני בטוחה שהיום בלילה הולכת להיות חגיגה גדולה בקריית מלאכי שתמשך עד השעות הקטנות של הלילה! מרשים לראות כיצד שני המרקים במקומות הראשונים הצליחו לחזות את הצלחתם מבעוד מועד... לנוחיותכם מצורפת טבלת הזכיות בסיר הסירים של המרקיבוץ עד כה: טקס הענקת מצקת הזהב למשפחה הזוכה בסיר הסירים (עורך הקיבוצון מימין וד"ר לילך בוגצ'ק חלפון משמאל) השנה מנהלי הקיבוצון החליטו להשקיע בנו העובדים ושלחו אותי לקורס השתלמות בהכנת קבצי PDF. אני גאה לצרף לכתבה, קובץ PDF ובו המתכונים של המרק הפרסי, מרק השוקולד ומרק הקובה הסלק. בתיאבון ונתראה במרקיבוץ 6! שלכם, שלי סירים נטושים לאחר הסערה...
0 Comments
|